MODULATED FRINGE PATTERN PHOTOBLEACHING APPLIED TO LIPID-WATER CUBIC PHASES : STRUCTURAL INFORMATION

Résumé
Nous avons effectué des mesures de diffusion latérale dans des phases cubiques, dans le but de corréler propriétés structurales et comportement dynamique. Nous avons utilisé la technique de photoblanchiment selon un réseau de franges, permettant de créer d'abord une inhomogénéité de fluorescence, et de suivre ensuite le retour vers l'homogénéité. La cinétique de ce retour permet de mesurer les diffusions dans le système. Nous observons différents types de diffusion que nous pouvons attribuer à différentes structures topologiques. Dans certaines situations, nous sommes capables de conclure à la coexistence de grands domaines continus et de petits domaines fermés, ce qui pourrait correspondre à la structure contenant à la fois un labyrinthe tridimensionnel ouvert et des éléments micellaires fermés, proposée précédemment sur la base d'expériences de diffraction des rayons X.

Abstract
We present lateral diffusion experiments performed on lipid-water cubic phases with the purpose of correlating dynamic and structural properties of the system. The experiments involve the modulated fringe pattern photobleaching technique : after flashing a bleaching beam, and thus generating a fluorescence heterogeneity, we observed the kinetics of fluorescence recovery. The analysis of the time course of the recovery yields information regarding the lateral diffusion of the fluorescent molecules in the system. We observed different types of diffusion, clearly correlated with the topological properties of the different structures, as established by the previous X-ray scattering studies. For one of the cubic phases (Q²²³), the results of the fluorescent recovery study appear to be consistent with a structure containing both an open hydrocarbon labyrinth and a family of closed micellar elements, rather than with a model containing only closed micelles.