RÉSONANCE MAGNÉTIQUE NUCLÉAIRE DU DEUTÉRON DANS LES PHASES MÉSOMORPHES DU SYSTÈME LAURATE DE POTASSIUM - EAU LOURDE

Résumé
Nous avons étudié, par résonance magnétique nucléaire des deutérons dans les phases mésomorphes du système laurate de potassium-eau lourde, le comportement de l'eau extérieure aux volumes définis par les groupes polaires des molécules de laurate. La forme des spectres d'absorption permet de conclure a l'existence de deux types d'eau : certaines molécules sont fortement liées aux surfaces de têtes polaires, d'autres constituent une zone aqueuse indépendante des molécules amphiphiles. L'échange des molécules d'eau entre ces deux milieux est assez lent. Les caractéristiques dynamiques de I'eau adsorbée suggèrent un modèle de fixation de l'eau par liaisons hydrogène ou solvatante. D'autres modèles éventuels sont discutés.

Abstract
We present a nuclear magnetic resonance study of deuterons in the mesomorphic phases of the system potassium laurate - heavy water. We have investigated the behaviour of the water surrounding the volumes delimited by the polar heads. The line shapes studies show the existence of two types of water molecules : some are strongly bound to the barrier surfaces, others are free from the surfaces. A slow molecular exchange takes place between these two sets. The dynamic characteristics of the adsorbed water suggest an adsorption model by hydrogen or solvatation bonds. Others possible models are also discussed.