| Numéro |
J. Phys. Colloques
Volume 38, Numéro C5, Novembre 1977
COLLOQUE INTERNATIONAL DU C.N.R.S.Propriétés Optiques des Interfaces Solide-Liquide / Optics at the Solid-Liquid Interface |
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| Page(s) | C5-123 - C5-127 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/jphyscol:1977514 | |
Propriétés Optiques des Interfaces Solide-Liquide / Optics at the Solid-Liquid Interface
J. Phys. Colloques 38 (1977) C5-123-C5-127
DOI: 10.1051/jphyscol:1977514
ÉTUDE PAR ELLIPSOMÉTRIE DES CONFORMATIONS MOLÉCULAIRES DANS LES MONOCOUCHES D'ACIDES GRAS A LA SURFACE DE L'EAU
L. TÉNÈBREC. N. R. S., Physico-chimie des interfaces Route de Mende, B.P. 5051, 34033 Montpellier Cedex, France
Résumé
On a suivi par ellipsométrie, en se plaçant à l'incidence de Brewster, les changements de phases du premier et du deuxième ordre à l'intérieur d'un film submonomoléculaire de molécules amphiphiles adsorbées à la surface de l'eau ; en particulier des acides gras à chaînes linéaires. Dans un système de représentation adéquat, et en faisant appel à la théorie de Strachan, on a pu se faire une idée des conformations adoptées par les molécules adsorbées et mettre en évidence la modification des assises moléculaires de l'eau au contact des groupes polaires.
Abstract
First and second order variations of phases within a submonomolecular film of amphiphil molecules, essentially straight chain fatty acids, adsorbed at the surface of water, have been observed by ellipsometry, the measurements being carried out at the Brewster incidence. Given an adequate system of representation, and with the help of Strachan's theory, it has been possible to gain an insight into the conformation adopted by the adsorbed molecules, while at the same time showing the modification incurred by the molecular structure of the water in contact with the polar groups.